EspaVins mobilitza més de 60 establiments i professionals per convertir Esparreguera en un gran escenari gastronòmic
Esparreguera inicia aquest mes d’octubre una nova edició d’EspaVins, una iniciativa impulsada per l’Associació Gastronomia i Turisme d’Esparreguera (AGT Esparreguera) que vol anar més enllà d’una fira gastronòmica convencional i convertir el conjunt del municipi en un espai de descoberta del vi, la gastronomia, el comerç, l’artesania, el patrimoni i el territori.
La nova edició arriba amb una important resposta del teixit local. Més de 60 participacions entre establiments, professionals i projectes locals s’han implicat en les diferents propostes, amb 16 establiments a EspaVins als Restaurants i una trentena de comerços a Aparadors del Gust.
De l’1 al 15 d’octubre, el Passaport EspaVins convidarà a recórrer els establiments participants i completar sis segells, mentre que EspaVins als Restaurants, de l’1 al 4 i del 9 a l’11 d’octubre, traslladarà la iniciativa directament a la restauració local amb menús especials, sopars maridats i seleccions de vins.
La programació incorpora també la Setmana Xarcutera, del 5 al 10 d’octubre, i Cuina de Territori, del 8 a l’11, una proposta que aproparà els restaurants als productes de proximitat i als productors del Parc Rural del Montserrat.
EspaVins busca, a més, generar experiències capaces de connectar gastronomia amb altres activitats locals. “Vi i Terrissa”, el 8 d’octubre a Ceràmiques Sedó, combinarà cinc vins amb cinc elaboracions creades pel xef Raúl Alonso; “Modela i Brinda” unirà ceràmica, vi i gastronomia, i “Vi, Dona i Joia”, el 15 d’octubre, relacionarà joieria artesanal, pastisseria, restauració i vi.
El gran final arribarà el 17 d’octubre amb la 12a Fira del Vi i la Gastronomia d’Esparreguera, que ocuparà la plaça del Centre i enguany posarà una mirada especial sobre “La Dona i el Vi”. La jornada coincidirà amb el Mercat Origen Montserrat, reforçant el vincle entre restauració, pagesia, productors i territori.
La gastronomia local tindrà una presència destacada a la Fira, amb vuit participants gastronòmics d’Esparreguera, mentre que la programació inclourà també esmorzar de forquilla, concurs de tast de vins a cegues, showcooking amb productes del Parc Rural del Montserrat, la cursa de barriques La Barrikada i música en directe.
EspaVins consolida així una manera de treballar la gastronomia que implica directament el teixit empresarial i converteix restaurants, comerços, artesans i productors en protagonistes de la promoció del municipi.
Més informació: Ajuntament d’Esparreguera i Consorci de Turisme del Baix Llobregat.